Дни хантыйской кухни станут в Нягани традиционными

Нягань, Тюменская область. Дни хантыйской кухни станут в Нягани традиционными. Такое решение было принято после проведения Дней национальной кухни в Нягани в период празднования Дня города.
Как сообщили агентству «Самотлор-экспресс» в пресс-службе администрации города Нягани, поучаствовать в празднике откликнулись 6 предприятий.
Любителей вкусно покушать и оценить блюда итальянской кухни приветливые хозяева встречали в закусочной «Треуголка» и в столовой №5, расположенной в здании администрации города. Кстати, эта же столовая порадовала няганцев и блюдами украинской кухни. Кафе «Амазония» предпочло грузинскую, а кафе «Сеул» - корейскую кухню. Закусочная «Соболь» в свое меню включила традиционные блюда сразу двух народностей – белорусов и кавказцев.
Блюдами коренных народов Севера потчевали гостей в кафе «У Виктории». Уже на пороге с хлебом-солью гостей встречали две самые настоящие хантыйки. Они же на протяжении всего праздничного обеда свершали обрядовые действия. Перед началом трапезы провели окуривание, чтобы изгнать злых духов, далее исполняли песни и играли на женском национальном инструменте, изготовленном из оленьего ребра.
Кстати, для того, чтобы как можно полней передать традиции ханты, Тамаре Леончук, заведующей кафе пришлось прочитать не один журнал, посетить музей и Центр ремесел. На вопрос, почему именно хантыйская кухня, она ответила: «На этой земле я живу с 1991 года, и поэтому мне было очень интересно узнать о традициях и обычаях коренных народов».