Команда Торгово-производственного управления Сургутнефтегаза стала обладателем Гран-при фестиваля кулинарного искусства

Сургут, ХМАО. Команда Торгово-производственного управления ОАО «Сургутнефтегаз» стала обладателем Гран-при Фестиваля кулинарного искусства, состоявшегося в рамках VI Международного кулинарного салона «ЕврАзия». Об этом сообщает пресс-служба компании.
Кулинарный салон «ЕврАзия» проходил с 30 мая по 1 июня в Екатеринбурге при поддержке Межрегиональной Ассоциации кулинаров России, Ассоциации кулинаров Екатеринбурга, администрации Свердловской области и города Екатеринбурга. Салон собрал ведущих российских шеф-поваров и их коллег из стран дальнего и ближнего зарубежья, представляющих Чехию, Болгарию, Италию, Румынию, Таджикистан, Украину, Казахстан. Судейство соревнований осуществляла бригада жюри международного уровня, большинство членов которой являются судьями Всемирной ассоциации кулинарных сообществ (WACS).
Компанию «Сургутнефтегаз» на Фестивале кулинарного искусства представляла команда ресторана гостиницы «Северная» в составе шеф-повара Владислава Свинина, повара Татьяны Ракитиной, кондитера Натальи Тарасовой и администратора Романа Михайлова под руководством директора предприятия Татьяны Косичкиной.
Сотрудники компании выступили в командных соревнованиях в категории R. По условиям соревнований участники конкурса должны были на глазах у зрителей приготовить и представить тематический обед «Национальные традиции», блюда которого дегустировали гости фестиваля. Команда «Сургутнефтегаза» постаралась удивить жюри и гостей изысканной закуской в виде муксуна с копченым осетром, паштетом из печени налима и соусом из облепихи, а на горячее приготовила по фирменному рецепту мясо северного оленя с ароматом можжевеловых ягод с икрой из сибирских грибов в пшенной шубке с бруснично-клюквенным соусом. Завершало обед тыквенное лакомство с черемуховым бисквитом в кедровых орешках и холодным ягодным пюре. Сервировку стола команда оформила в цветах герба Югры, скатерть и салфетки украшали переплетенные рожки традиционного орнамента северных народов.
Хотя конкурировать пришлось с десятью опытными командами соперников кулинары ОАО «Сургутнефтегаза» получили наивысшую оценку, завоевав в своей категории кубок «Гран-При» 1 степени и золотые медали Фестиваля кулинарного искусства салона «ЕврАзия». Все члены команды также были отмечены дипломами участников фестиваля.
Победа на международном салоне в Екатеринбурге в очередной раз подтвердила профессионализм работников ТПУ: В.Свинин – призер Кубка «Кулинарный брэнд города Сургута» 2010 года, а его соратники по команде ранее побеждали на конкурсе профессионального мастерства ОАО «Сургутнефтегаз».