ВСНК представила жителям Эвенкии первые результаты уникальных грантовых проектов

Москва. Представители «Восточно-Сибирской нефтегазовой компании» (ВСНК), дочернего общества НК «Роснефть», и научные сотрудники Сибирского Федерального Университета, недавно получившие грантовые средства от ВСНК в Эвенкии рассказали о первых результатах двух исследований – «Эвенкийский олень» и «Хлеб для северян». Встреча с заинтересованными сторонами состоялась в селе Байкит.
Участие в мероприятии приняли представители коренных малочисленных народов Севера, органов местного самоуправления, руководители и сотрудники сельских организаций и бюджетных учреждений, сообщает прсс-служба "Роснефти".
Грантовая программа ВСНК действует уже несколько лет. Ее задача - поддержка научных исследований по проблематике северных районов, в том числе - Эвенкийского, на территории которого работает предприятие.
Авторы проекта «Эвенкийский олень» - биологи СФУ впервые представили ранее неизвестные ни науке, ни местному населению данные о путях миграции дикого северного оленя. Максимально подробные пути движения популяции вызвали большой интерес у КМНС, для которых северный олень является основой традиционного уклада жизни. Настолько масштабное исследование в России проводится впервые с советских времен. Основываясь на полученных за несколько месяцев данных, ученые пришли к выводу о том, что численность самой крупной популяции дикого северного оленя в мире сокращается. Проект продолжится до весны 2016 года.
Также в ходе круглого стола сельские жители приняли участие в дегустации «Хлеба для северян». Технологи общественного питания из Торгово-экономического института СФУ в рамках одноименного проекта разработали первую рецептуру хлебобулочных изделий из муки топинамбура - корнеплода с высоким содержанием витаминов и микроэлементов, необходимых в рационе питания жителей Севера. Переработка топинамбура в порошок позволяет сохранить полезные компоненты. Такой хлеб, по мнению специалистов, способен восполнить северянам дефицит питательных веществ и помочь в профилактике сахарного диабета, атеросклероза, аутоиммунных расстройств, сердечно-сосудистых и других заболеваний.
На суд жюри было предложено 4 вида хлеба из топинамбура - ржаной, ржано-пшеничный, пшеничный и пшеничный с солодом. В результате экспертам понравились все предложенные образцы - мнения разделились практически поровну. Проведенное по итогам дегустации анкетирование поможет ученым создать оптимальную рецептуру. Также в перспективах проекта - разработать научно-практическое обоснование производства хлебобулочных изделий c использованием порошка из топинамбура и наладить линию по производству полезного хлеба на базе обновленной пекарни с. Байкит.